Tôm Thẻ Hấp Nguyên Con IQF

Với những ai yêu thích hải sản tươi sống, tôm thẻ hấp là lựa chọn không thể bỏ qua. Phương pháp hấp giúp tôm giữ nguyên độ ngọt thịt, dễ chế biến và phù hợp với nhiều dịp khác nhau – từ bữa cơm hàng ngày đến tiệc nhẹ cuối tuần. Trong bài viết này cùng 36Foods tìm hiểu về món tôm thẻ này cũng như công nghệ cấp đông IQF đang được ứng dụng nhé!

1. Tôm thẻ hấp là gì?

Tôm thẻ hấp là món ăn được chế biến từ tôm thẻ tươi (hay còn gọi là tôm bạc), sau khi được làm sạch, hấp chín và có thể được bảo quản đông lạnh. Tùy theo mục đích sử dụng và sở thích của người dùng mà tôm được chia làm 2 loại phổ biến:

– Tôm thẻ hấp nguyên con: Tôm được giữ nguyên hình dạng hoặc chỉ bỏ đầu và làm sạch, sau đó hấp chín và cấp đông.

– Tôm thẻ hấp bóc nõn: Tôm được bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thịt tôm, sau đó hấp chín và cấp đông.

2. Vì sao tôm thẻ hấp được ưa chuộng?

Tôm bạc hấp là một trong những món hải sản được ưa chuộng hàng đầu bởi sự đơn giản, tiện lợi và hương vị tự nhiên khó cưỡng. Không cần sử dụng quá nhiều gia vị hay cách chế biến phức tạp, bạn có thể hấp tôm thẻ với bia, nước dừa hay công nghệ IQF đều giữ nguyên được vị ngọt thanh, dai mềm đặc trưng của thịt tôm. Đây là điểm cộng lớn giúp món ăn chinh phục được cả những người khó tính nhất trong ẩm thực.

Một lý do khác khiến món ăn này được yêu thích là tiết kiệm thời gian. Tôm không cần ướp cầu kỳ, sơ chế cũng nhanh chóng, chỉ cần rửa sạch là có thể hấp ngay. Chính vì vậy, đây là lựa chọn lý tưởng cho những người bận rộn muốn có bữa ăn ngon, đủ chất mà không mất quá nhiều công sức.

Đặc biệt, món tôm thẻ này còn phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ trẻ em nhỏ đến người lớn tuổi đều có thể thưởng thức món này. Nếu đang tìm kiếm món hải sản ngon, lành mạnh và dễ chế biến thì tôm thẻ hấp chắc chắn là gợi ý không thể bỏ qua.

3. Giá trị dinh dưỡng của tôm thẻ hấp

Tôm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa rất ít calo, phù hợp cho nhiều chế độ ăn uống lành mạnh. Các món ăn với tôm thẻ đều chứa lượng lớn protein chất lượng cao – đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, tôm còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B12, giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.

Một điểm nổi bật khác của tôm thẻ là hàm lượng canxi cao, rất tốt cho sự phát triển và duy trì hệ xương chắc khỏe. Đồng thời, tôm cũng chứa omega-3 – axit béo thiết yếu giúp tăng cường trí nhớ, chống trầm cảm và làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên. Nhờ vậy, tôm thẻ thường được ưu tiên trong chế độ ăn của người lớn tuổi, người suy nhược và trẻ em.

Bên cạnh đó, lượng sắt trong tôm thẻ giúp hỗ trợ quá trình tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu, việc bổ sung tôm thẻ đều đặn còn giúp hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư nhờ vào các vi chất và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

4. Bảng giá sản phẩm tôm thẻ hấp sẵn mới nhất [Cập nhật 2026]

Tôm thẻ là một mặt hàng hải sản đông lạnh được ưa chuộng trên thị trường với rất nhiều nhà cung cấp. Cùng với đó là giá của các nhà phân phối cũng khác nhau, điều này dựa trên nhiều yếu tố khác nhau như loại tôm thẻ hấp (tôm nguyên con, tôm nõn, tôm bóc vỏ), size tôm hay vị trí địa lý,… Dưới đây là bảng giá tham khảo của một số thương hiệu phổ biến:

5. Các phương pháp bảo quản tôm bạc hấp

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Nếu chỉ dùng trong vòng 1-2 ngày, bạn nên để tôm vào hộp thực phẩm kín hoặc túi zip rồi đặt ở ngăn mát (1-3°C). Cần để tôm nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh để tránh làm tăng nhiệt độ trong tủ và ảnh hưởng đến thực phẩm khác.

Hút chân không và cấp đông

Phương pháp này giúp kéo dài thời gian bảo quản tối ưu. Sau khi hấp và bóc vỏ, xếp tôm vào khay, bọc túi hút chân không bên ngoài rồi hút chân không và cấp đông. Khi cần dùng, chỉ việc rã đông và chế biến lại.

Cấp đông tôm đã hấp

Đây là phương án phù hợp nếu bạn cần bảo quản tôm trong 3-4 tháng. Sau khi hấp, để tôm nguội rồi cho vào hộp hoặc túi zip kín khí, đặt vào ngăn đông ở nhiệt độ -16 đến -18°C. Khi dùng, rã đông tự nhiên hoặc trong ngăn mát tủ lạnh rồi hấp lại nhẹ.

Hiện nay có nhiều phương pháp cấp đông hiện đại giúp thực phẩm kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được chất lượng “như mới ra lò” có thể kể đến như công nghê cấp đông nhanh IQF. Vậy công nghệ này có gì đặc biệt mà lại được đánh giá cao đến vậy?

6. Công nghệ IQF – Giải pháp cấp đông giữ trọn vị tôm thẻ hấp

6.1. IQF là gì? Hoạt động ra sao?

IQF là viết tắt của “Individual Quick Freezing” – phương pháp cấp đông nhanh từng cá thể. Đây là công nghệ hiện đại giúp bảo quản thực phẩm tươi sống như tôm, cá, mực,… bằng cách cấp đông riêng lẻ từng món ở nhiệt độ cực thấp (khoảng -30°C đến -40°C) chỉ trong vài phút. Nhờ tốc độ làm lạnh cực nhanh, các tinh thể đá hình thành rất nhỏ, không phá vỡ cấu trúc tế bào, từ đó giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Cách hoạt động của hệ thống IQF rất chuyên nghiệp: hải sản sau khi sơ chế sẽ được đặt lên băng chuyền và đưa qua luồng khí lạnh có tốc độ cao. Toàn bộ quá trình cấp đông diễn ra nhanh chóng, không làm thực phẩm bị dính vào nhau, rất tiện lợi cho việc chia nhỏ khẩu phần sử dụng.

Công nghệ IQF hiện được áp dụng rộng rãi tại nhiều quốc gia phát triển để bảo quản hải sản xuất khẩu. Nhờ ưu điểm vượt trội về chất lượng và độ an toàn, sản phẩm IQF ngày càng được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn sử dụng hải sản sạch, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo độ tươi như mới đánh bắt.

6.2. Ưu điểm nổi bật của công nghệ đông lạnh IQF trong bảo quản thuỷ – hải sản

Phương pháp đông lạnh này được áp dụng nhiều trong quy trình chế biến và bảo quản thuỷ hải sản bởi nhiều ưu điểm nổi bật như:

– Giữ nguyên hương vị tươi ngon: Nhờ cấp đông siêu nhanh, các tinh thể đá không đủ thời gian hình thành lớn, từ đó không làm tổn hại cấu trúc tế bào. Hải sản sau khi rã đông vẫn giữ được độ mềm, ngọt, mọng nước như vừa được đánh bắt.

– Bảo toàn chất dinh dưỡng: Công nghệ IQF giúp lưu giữ tối đa các vitamin, khoáng chất tự nhiên có trong hải sản như vitamin B12, canxi, omega-3,…

– Duy trì hình dáng và độ nguyên vẹn: Mỗi cá thể được cấp đông riêng biệt, không bị dính lại với nhau, giúp bảo quản và chế biến dễ dàng hơn.

– Kéo dài thời gian bảo quản: Sản phẩm có thể giữ được độ tươi trong vòng 12 – 24 tháng mà không cần dùng đến chất bảo quản độc hại.

– Tiện lợi và an toàn: Rã đông dễ dàng từng phần theo nhu cầu sử dụng, đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm thực phẩm tối ưu.

6.3. Quy trình sản xuất tôm thẻ đông lạnh IQF 

Dưới đây là quy trình sản xuất tôm thẻ đông lạnh công nghệ IQF được áp dụng đối với sản phẩm nhà 36Foods:

(1) Tiếp nhận nguyên liệu: Tôm được đưa về nhà máy ngay sau khi thu hoạch để đảm bảo tươi ngon. Tại đây, chúng được kiểm tra kỹ về độ tươi và loại bỏ những con không đạt chất lượng.

(2) Rửa sạch và phân loại: Tôm được rửa kỹ để loại bỏ bùn đất, vi khuẩn rồi phân loại theo kích cỡ, mục đích sử dụng.

(3) Tiệt trùng: Tiệt trùng bằng hơi nước hoặc tia UV để tăng độ an toàn vệ sinh thực phẩm.

(4) Cấp đông nhanh (IQF): Tôm sau chế biến được làm lạnh cực nhanh bằng công nghệ IQF. Mỗi con tôm sẽ đông riêng biệt, không bị dính vào nhau. Nhờ vậy, sản phẩm giữ được độ tươi, màu sắc và chất dinh dưỡng như tôm tươi.

(5) Đóng gói: Tôm đông lạnh được đóng vào túi không trong môi trường vô trùng, giúp kéo dài thời gian bảo quản.

(6) Lưu trữ và phân phối: Tôm được trữ trong kho lạnh và vận chuyển bằng xe chuyên dụng để luôn giữ nhiệt độ thấp, đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng vẫn tươi ngon, an toàn.

7. Cách thưởng thức sản phẩm tôm thẻ hấp cấp đông chuẩn vị

Tôm thẻ hấp đông lạnh mang đến sự tiện lợi khi có thể thưởng thức ngay sau khi rã đông bằng nước sôi, lò vi sóng trong khoảng 30 giây – 1 phút hoặc để ở nhiệt độ thường khoảng 15 phút. Với vị ngọt tự nhiên và hương thơm vốn có, tôm có thể ăn trực tiếp, chấm cùng gia vị hoặc nước chấm để cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu – sáng tạo bằng những cách gợi ý sau đây:

– Hấp bia: Đem sản phẩm tôm thẻ hấp đông lạnh đem đi hấp lại cùng với bia, bia hơi sẽ khiến tôm thơm và ngọt hơn.

– Hấp sả: Thịt tôm sau khi hấp cần phải mềm, có hương thơm thoang thoảng của sả. Sả sẽ khử hoàn toàn mùi tanh còn sót lại của tôm.

– Nhúng lẩu, nướng, chiên hay chế biến thành các món salad, gỏi,… vừa nhanh gọn, vừa giữ được hương vị hấp dẫn.

8. Địa chỉ mua tôm thẻ hấp đông lạnh IQF uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua tôm thẻ hấp cấp đông uy tín, chất lượng thì 36Foods chính là lựa chọn hàng đầu hiện nay. Đây là đơn vị tiên phong trong việc phân phối tôm hấp được cấp đông bằng công nghệ IQF (Individual Quick Freezing) hiện đại, giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm, 36Foods đã xây dựng được uy tín vững chắc trên thị trường. Doanh nghiệp là đối tác cung ứng lâu dài cho nhiều hệ thống siêu thị, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và các thương hiệu nổi tiếng. Quy trình kiểm soát chất lượng của 36 Foods được thực hiện nghiêm ngặt từ khâu lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến quá trình chế biến và bảo quản.

Thông tin liên hệ đặt hàng

• Fanpage: https://www.facebook.com/people/36Foodsvn/61575129156371/
• Website: https://36foods.vn/
• Hotline: 0921.866.636

9. Câu hỏi thường gặp

9.1. Tôm IQF có an toàn không, có dùng chất bảo quản không?

Tôm IQF rất an toàn, không dùng chất bảo quản mà dùng công nghệ đông lạnh để giữ độ tươi của tôm.

9.2. Tôi có thể mua số lượng lớn để dùng cho nhà hàng không? Có chính sách giá sỉ không?

Có, 36Foods có chính sách sỉ, bạn có thể liên hệ để biết thêm chi tiết.

9.3. Tôm IQF có bị bở, mất vị sau khi cấp đông không?

Không, tôm IQF giữ nguyên hương vị tươi ngon của hải sản sau khi rã đông để sử dụng.

Tôm thẻ hấp IQF là sự kết hợp hoàn hảo giữa tiện lợi và chất lượng, giúp bạn có được nguyên liệu gần như tôm tươi chỉ sau vài phút rã đông. Đây là sản phẩm lý tưởng cho cả các bữa cơm nhanh gọn hay món khai vị trong những dịp đặc biệt. Nếu cần đặt hàng thì bạn đừng ngại liên hệ với 36Foods để được tư vấn nhé!