Nem Chua Cối

Nem chua cối là món ngon đặc sản có thể dùng trong nhiều dịp từ ăn vặt thường ngày đến tiệc nhỏ hay làm quà biếu sang trọng. Trong bài viết dưới đây, 36 Foods sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm độc đáo này, từ cách làm nem chua cối theo chuẩn truyền thống, bí quyết bảo quản nem luôn tươi ngon, bảng giá tham khảo cho đến địa chỉ mua nem cối chất lượng, đáng tin cậy.

1. Nem cối là nem gì?

Nem chua cối hay còn gọi là nem chua Thanh Hóa loại to,là phiên bản đặc biệt của nem chua Thanh Hóa, được làm theo dạng lớn, đóng thành từng “cối” tròn chắc tay. So với loại nem nhỏ thông thường, nem cối có thời gian ủ lâu hơn. Nem cối Thanh Hóa được làm để phục vụ cho các mâm cỗ, đám cưới, tiệc tùng hoặc dùng tại các quán nhậu vì hình thức đẹp mắt, sang trọng.

Cũng giống với nem chua truyền thống, hương vị nem cối đặc trưng bởi độ chua dịu, cay nồng từ tỏi và ớt, thơm vị tiêu cùng với cảm giác giòn sần sật của bì heo. Với hương vị đặc trưng nem chua xứ Thanh cộng với ngoại hình bắt mắt, nem chua cối Thanh Hóa được rất nhiều người ưa thích.

2 . Cách thưởng thức nem cối Thanh Hóa ngon miệng

Nem chua cối Thanh Hóa thường được sử dụng trong các bữa tiệc, mâm cỗ ngày lễ tết, sum họp gia đình và bạn bè. Khi ăn, bạn chỉ cần thái nem thành từng lát mỏng, bày ra đĩa sẽ thấy rõ độ hồng hào bắt mắt. Món này ngon nhất khi ăn kèm với tương ớt, mắm tỏi, lá sung hoặc lá đinh lăng. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa quyện với vị cay nồng của tỏi, ớt, chút sần sật của bì và mùi thơm của tiêu tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

3. Bảo quản đặc sản nem cối như thế nào?

Để giữ nem chua cối Thanh Hóa tươi ngon và đảm bảo hương vị, bạn cần lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp. Dưới đây là một vài phương pháp bảo quản phổ biến:

- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh:

• Đây là cách bảo quản phổ biến nhất, có thể giữ chất lượng tốt 3-5 ngày, tối đa có thể để được 1-2 tuần nhưng vẫn nên dùng sớm nhất có thể.
• Bạn nên bọc kín nem bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để hạn chế tiếp xúc không khí, từ đó làm chậm quá trình lên men. 

- Bảo quản trong ngăn đá:

• Cách này giúp ngưng hoàn toàn quá trình lên men, kéo dài thời gian sử dụng lên đến vài tháng.
• Khi rã đông, hương vị nem có thể giảm nhẹ so với ban đầu.

- Bảo quản ở nhiệt độ thường:

• Phù hợp với trường hợp bạn muốn nem chua cối chín nhanh, lên vị chua đậm đà hơn.
• Nên để nem ở nơi thoáng mát, tránh nắng, khô ráo
• Chỉ áp dụng nếu dùng trong vài ngày.

- Ngoài ra, cần lưu ý không để nem chua tiếp xúc trực tiếp với nước hoặc bảo quản cùng thực phẩm có mùi mạnh. Trước khi sử dụng, nên kiểm tra kỹ để đảm bảo nem không bị mốc, ôi thiu hay biến đổi màu sắc, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

4. Bảng giá nem chua cối Thanh Hoá mới nhất

Giá nem chua cối Thanh Hóa dao động từ 60.000 - 80.000 đồng/cây, tùy thuộc vào trọng lượng, chất lượng nguyên liệu và đơn vị sản xuất. Đây là mức giá phổ biến cho loại nem chua kích thước lớn, thường dùng trong đám cưới, đám giỗ, đám hỏi hay tiệc tùng. Nem chua cối có giá thành trung bình cao hơn các loại nem chua khác vì trọng lượng lớn nên cần thời gian ủ lâu hơn, đổi lại thời gian để cũng được lâu hơn. 

5. Địa chỉ mua nem chua cối ngon và uy tín

Mua nem chua cối Thanh Hóa ở đâu uy tín là thắc mắc của nhiều khách hàng khi muốn tìm đặc sản đúng chuẩn xứ Thanh, vừa ngon vừa đảm bảo chất lượng. Bởi nem chua là thực phẩm tươi, thời gian sử dụng ngắn nên việc lựa chọn nơi mua đáng tin cậy là vô cùng quan trọng. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ phân phối ổn định, có chứng nhận rõ ràng và sản phẩm chất lượng thì 36 Foods là một gợi ý đáng cân nhắc.

Hiện nay, 36 Foods là đối tác cung cấp cho nhiều hệ thống bán lẻ lớn như Winmart, Hải Xồm, Thanh Loan,… Các sản phẩm của chúng tôi có mức giá dễ tiếp cận, phù hợp cho cả nhu cầu thưởng thức hàng ngày lẫn làm quà biếu. Ngoài ra, chúng tôi cũng chú trọng khâu vận chuyển, đảm bảo thời gian giao hàng nhanh và chất lượng sản phẩm luôn được giữ ở trạng thái tốt nhất khi đến tay khách hàng.

• Địa chỉ: Số nhà 6, Ngõ 63, Đường Cao Xá 2, Thôn Cao Xá, Xã Đức Thượng, Huyện Hoài Đức, Thành Phố Hà Nội
• Hotline: 0921.866.636

6. Cách làm nem chua cối Thanh Hóa ngon chuẩn vị

Nem chua cối Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị đặc trưng mà còn nhờ vào quy trình chế biến công phu, kỹ lưỡng. Nếu bạn không có điều kiện mua tại cửa hàng, hoàn toàn có thể tự làm nem cối tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc, đảm bảo vệ sinh và giữ được vị ngon truyền thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt nạc mông tươi (Mua thịt lợn vào sáng sớm khi thịt còn nóng, dẻo và tươi để đảm bảo độ kết dính và chất lượng nem. Tránh dùng thịt nguội vì dễ mất độ dẻo và khó lên men đúng chuẩn)
• 200g bì lợn đã làm sạch, thái sợi
• 30g thính gạo rang
• 20g đường
• 2 thìa nước mắm ngon
• 2 củ tỏi ta bóc vỏ, thái lát
• 2 quả ớt tươi, thái nhỏ
• Lá chuối nếp và lá ổi bánh tẻ để gói

Các bước làm nem cối Thanh Hóa

7. Câu hỏi thường gặp

7.1. Nem chua cối khác gì so với nem chua thường?

Nem chua cối có kích thước lớn, thường được đóng thành cối nặng khoảng 0.5-1kg, trong khi nem chua truyền thống thường nhỏ, gói theo từng chiếc. Ngoài ra, hương vị nem cối có phần đậm đà hơn, thời gian lên men lâu hơn nên cho vị chua thanh tự nhiên và độ dai giòn rõ rệt.

7.2. Nem chua cối có phù hợp làm quà biếu không?

Có. Với hình thức đẹp mắt, đóng gói cẩn thận và hương vị truyền thống đặc trưng, nem chua cối là món quà biếu sang trọng, đặc biệt phù hợp trong các dịp lễ, Tết hoặc làm quà quê.

7.3. Nem chua cối có cần chế biến trước khi ăn không?

Không cần. Nem chua cối đã được lên men chín tự nhiên và có thể ăn trực tiếp. Tuy nhiên, nếu thích hương vị mới lạ, bạn có thể nướng hoặc chiên để tăng độ hấp dẫn.

Với hương vị truyền thống, thiết kế độc đáo và khả năng bảo quản lâu hơn các loại nem nhỏ, nem chua cối ngày càng được nhiều người lựa chọn cho những dịp đặc biệt cũng như bữa ăn thường ngày. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về nem cối Thanh Hoá và tìm được địa chỉ uy tín để đặt hàng. Đừng quên theo dõi thêm các bài viết khác từ 36 Foods để cập nhật thêm các kiến thức và mẹo vặt nhà bếp nhé!