Nem Bùi để được bao lâu? Bí quyết bảo quản chuẩn không cần chỉnh
Nem Bùi để được bao lâu còn tùy thuộc vào điều kiện bảo quản sau khi mua về. Nếu không bảo quản đúng cách, nem rất dễ chua gắt hoặc bị hỏng. Trong bài viết dưới đây, 36 Foods sẽ mách bạn tất tần tật từ cách nhận biết nem hỏng, thời hạn dùng tối ưu và cách giữ nem tươi lâu hơn. Cùng theo dõi nhé!
1. Nem Bùi để được bao lâu?
Nem Bùi – món ăn đặc sản Bắc Ninh tuy thơm ngon nhưng lại khá “nhạy cảm” với môi trường bảo quản. Thời gian sử dụng của nem Bùi phụ thuộc vào cách bảo quản cụ thể. Trung bình, nem Bùi để được từ 1 đến 7 ngày tùy điều kiện:
1.1. Nem Bùi để ngoài được bao lâu?
Nếu bạn mua nem Bùi nhưng chưa có điều kiện trữ lạnh, hãy nhớ: nem Bùi để ngoài chỉ nên sử dụng trong vòng 24 – 48 tiếng.
- Môi trường nhiệt độ cao sẽ khiến nem nhanh chua, dễ bị lên men quá mức.
- Nếu trời nóng ẩm, chỉ sau một ngày là nem có thể đổi mùi
Do đó, nếu mua nem Bùi làm quà, bạn nên tính toán thời gian di chuyển hợp lý, tránh để nem ngoài quá lâu. Đây là lưu ý quan trọng khi đề cập đến việc nem Bùi Bắc Ninh để được bao lâu trong trường hợp vận chuyển xa.
1.2. Nem Bùi để được bao lâu trong tủ lạnh?
Khi được bảo quản đúng cách trong ngăn mát, nem Bùi để trong tủ lạnh được khoảng 3 – 5 ngày:
- Nên để nem trong hộp kín hoặc túi zip để tránh ám mùi.
- Không nên để nem gần thực phẩm có mùi mạnh như mắm, hành, cá sống…
Nem Bùi để được bao lâu trong tủ lạnh còn phụ thuộc vào nhiệt độ duy trì ổn định dưới 10°C. Nếu quá 5 ngày, bạn nên kiểm tra kỹ dấu hiệu hỏng trước khi dùng.
1.3. Nem bùi hút chân không để được bao lâu?
Với công nghệ hút chân không, nem Bùi bảo quản được lâu hơn, trung bình từ 5 đến 7 ngày khi trữ mát. Nếu đông lạnh, thời gian có thể kéo dài hơn 10 ngày nhưng dễ làm thay đổi hương vị. Nem Bùi hút chân không để được bao lâu còn phụ thuộc vào các yếu tố như:
- Chất lượng túi hút và độ kín.
- Thời gian từ lúc hút chân không đến khi sử dụng.
Tuy nhiên, nem Bùi vốn là món tươi nên càng thưởng thức sớm càng cảm nhận được đảm bảo trọn đúng hương vị nguyên bản nhất.
2. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của nem Bùi
Việc nem Bùi để được mấy ngày phụ thuộc rất lớn vào 3 yếu tố dưới đây:
– Độ ẩm: Môi trường ẩm sẽ thúc đẩy vi sinh vật phát triển, làm nem nhanh chua, có nhớt. Vì vậy, tránh để nem ở nơi gần nguồn nước, hoặc trong hộp đọng hơi nước.
– Nhiệt độ: Nhiệt độ phòng cao trên 30°C sẽ khiến quá trình lên men diễn ra nhanh hơn. Còn nhiệt độ lạnh dưới 10°C sẽ làm chậm hoạt động của vi khuẩn, giúp kéo dài hạn sử dụng nem Bùi.
– Chất lượng đóng gói: Nem được gói kỹ, hút chân không đúng kỹ thuật sẽ bảo quản lâu hơn. Nếu bao bì rách, nem dễ tiếp xúc với không khí, gây chua, mốc nhanh chóng.
3. Dấu hiệu nhận biết nem Bùi bị hỏng
Trước khi ăn, nếu thấy một trong các biểu hiện dưới đây, tuyệt đối không nên dùng:
- Mùi chua gắt bất thường (khác với mùi nem lên men tự nhiên).
- Có nhớt trên bề mặt, ẩm dính tay.
- Mùi lạ như khét, hôi tanh.
- Xuất hiện đốm mốc trắng, xanh trên bề mặt nem hoặc lá gói.
Những biểu hiện này cho thấy nem đã bị biến chất, ăn vào có thể gây ngộ độc thực phẩm. Nếu nhận thấy những dấu hiệu trên thì bạn không nên tiếc mà hãy bỏ chiếc nem đó.
4. Cách bảo quản nem Bùi được lâu mà vẫn ngon
Dưới đây là một số cách giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ trọn vị ngon đặc trưng của nem Bùi:
Bảo quản trong tủ lạnh (3 – 5 ngày):
- Cho nem vào hộp kín, tránh mùi chéo từ thực phẩm khác.
- Đặt nem ở ngăn mát, khu vực ít mở ra vào thường xuyên.
Bảo quản bằng cách hút chân không (5 – 7 ngày):
- Dùng máy hút chuyên dụng, đảm bảo túi không thủng, không rò khí.
- Ưu tiên bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, không nên đông đá.
Khi mang đi xa (1 – 2 ngày):
- Gói kín nem bằng nhiều lớp, tránh tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ môi trường.
- Nếu đi xa hơn 3 tiếng, nên kèm thêm túi giữ lạnh hoặc đá khô.
Nếu bạn cần thời gian bảo quản lâu hơn, hãy ưu tiên đặt mua loại nem Bùi hút chân không từ cơ sở uy tín, có ngày sản xuất – hạn sử dụng rõ ràng trên bao bì.
Nem Bùi để được bao lâu sẽ không còn là băn khoăn nếu bạn tuân thủ đúng hướng dẫn bảo quản. Hy vọng với những thông tin 36 Foods cung cấp trong bài viết trên hữu ích với bạn. Đừng quên theo dõi các bài viết mới nhất từ chúng tôi để bỏ túi thêm nhiếu mẹo vặt nhà bếp hữu ích khác nhé!
Nguyễn Văn Thắng là một chuyên gia ẩm thực truyền thống với hơn 15 năm kinh nghiệm gắn bó cùng căn bếp Việt. Anh không chỉ là người am hiểu sâu sắc về món ăn dân tộc mà còn luôn trăn trở với việc gìn giữ và lan tỏa hương vị quê hương đến với cộng đồng hiện đại.
