9 Cách Xếp Chả Lụa Đẹp Mắt Khiến Ai Cũng Phải Trầm Trồ
Cách xếp chả lụa đẹp không chỉ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn mà còn thể hiện sự tinh tế của người chuẩn bị. Đặc biệt trong những dịp lễ Tết, đám giỗ hay khi đãi khách, việc trình bày món chả sao cho gọn gàng, bắt mắt lại càng trở nên quan trọng. Cùng 36 Foods khám phá 9 cách trình bày giò lụa từ đơn giản tới “nâng cao” trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cách bày giò lụa đẹp và đơn giản
Để trang trí giò lụa đẹp và hấp dẫn, bạn chỉ cần áp dụng vài bước đơn giản sau. Trước tiên, cắt 2 khoanh giò lụa với độ dày khoảng 1-2 cm. Mỗi khoanh tiếp theo được chia thành 6 miếng bằng nhau. Với khoanh đầu tiên, bạn giữ nguyên hình tròn và xếp đều các miếng giò lên đĩa. Khoanh thứ hai, sau khi cắt, bạn lùi nhẹ các miếng ra xa để tạo khoảng trống giữa các lát giò.
Sau đó, xếp xen kẽ các lát giò của khoanh đầu tiên vào những ô trống, dựng đứng miếng giò để tạo chiều sâu và điểm nhấn cho đĩa. Cuối cùng, điểm thêm vài lát ớt, rau thơm như húng quế hoặc kinh giới lên trên để tăng màu sắc và tạo sự nổi bật cho món ăn.
2. Cách trang trí giò lụa kiểu truyền thống
Trang trí đĩa giò lụa theo phong cách truyền thống rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 khoanh giò lụa cắt dày khoảng 2 cm. Tiếp theo, chia đều mỗi khoanh thành 6 miếng hình tam giác. Với khoanh đầu tiên, bạn xếp các miếng giò lên đĩa và xoay từng miếng sao cho phần nhọn hướng ra ngoài, tạo hình bông hoa đơn giản mà tinh tế.
Sau đó, đặt nguyên một khoanh giò còn nguyên hoặc đã cắt lên chính giữa để làm điểm nhấn. Cuối cùng, trang trí thêm vài nhánh rau thơm, lát ớt hoặc vài lát dưa chuột thái mỏng để tăng màu sắc và độ hấp dẫn cho món ăn. Cách bày giò lụa này không chỉ đẹp mắt mà còn rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình thường ngày hoặc mâm cỗ cúng đơn giản tại nhà.
3. Cách cắt giò lụa thành các tam giác cánh hoa
Nếu muốn trang trí đĩa giò lụa theo kiểu mới lạ và tinh tế, bạn có thể thử cách tạo hình cánh hoa từ giò. Trước hết, cắt một khoanh giò dày khoảng 2 – 3 cm, sau đó chia thành 6 miếng tam giác đều nhau. Với từng miếng, tỉa hai đường cong nhẹ ở hai cạnh mặt cắt, nhưng lưu ý không cắt đứt hẳn.
Sau đó, uốn cong hai mép bên ngoài vào giữa để tạo dáng như một cánh hoa đang nở. Tiếp theo, xếp các miếng giò đã tạo hình ra đĩa, phần nhọn quay ra ngoài tạo thành vòng tròn giống như một bông hoa. Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể điểm thêm vài lát dưa chuột, rau thơm, vài lát ớt đỏ.
4. Cách xếp chả lụa đẹp, sang trọng
Không cần quá nhiều nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể tạo ra đĩa chả lụa đẹp mắt và sang trọng chỉ với một khoanh giò. Trước tiên, chọn khoanh giò có độ dày khoảng 2 cm rồi chia đều thành 6 miếng tam giác. Tiếp theo, chập đôi từng cặp miếng lại và cắt chéo tạo hình tam giác nhỏ hơn.
Phần trung tâm của đĩa, bạn giữ nguyên hình tam giác tròn gồm 6 miếng để tạo phần “nhụy hoa”. Các miếng còn lại xếp bao quanh theo hình cánh hoa đang nở, tạo hiệu ứng thị giác tinh tế và đối xứng.
Cuối cùng, trang trí thêm vài lát dưa chuột, cà chua tỉa hoa và một ít rau thơm xanh tươi để tăng phần sinh động.
5. Cách xếp giò lụa đẹp hình bông hoa hồng
Nếu muốn tạo điểm nhấn nổi bật trên bàn tiệc, cách xếp giò lụa hình bông hoa hồng là lựa chọn lý tưởng. Đầu tiên, cắt đôi cây giò theo chiều dọc rồi thái thành các lát mỏng hình bán nguyệt. Một nửa số lát giò sẽ được xếp chồng nhẹ lên nhau theo vòng tròn ở rìa đĩa, tạo hình cánh hoa bung nở.
Phần còn lại, bạn cũng xếp chồng từng lát mỏng rồi cuộn tròn lại tạo thành nụ hoa. Đặt nụ hoa này vào giữa đĩa, có thể lót một lá xà lách hoặc rau thơm để tăng độ nổi bật và cố định dáng. Trang trí thêm ớt tỉa hoặc dưa leo cắt mỏng ở chân đế cho bắt mắt hơn.
6. Cách trình bày đĩa chả lụa hình ngôi sao
Trang trí chả lụa theo hình ngôi sao là cách trình bày vừa đẹp mắt vừa sáng tạo, phù hợp cho các mâm cỗ, bàn tiệc hoặc bữa ăn gia đình ngày lễ. Đầu tiên, chọn một khoanh giò tròn đều. Dùng dao cắt 3 đường thẳng qua tâm, lưu ý không cắt rời hoàn toàn mà dừng lại cách viền khoảng 5mm.
Tiếp theo, từ mỗi đường cắt chính, bạn tiếp tục cắt thêm 2 đường phụ bên cạnh, lần này cắt dứt ra viền để tạo các khe hình tam giác. Khi đặt khoanh giò lên đĩa và nhẹ nhàng tách các phần ra, phần trung tâm sẽ hiện rõ hình ngôi sao độc đáo.
Cuối cùng, trang trí bằng rau thơm, ớt tỉa, cà rốt hoặc dưa leo cắt hoa để tăng tính thẩm mỹ.
7. Cách cắt giò nạc đẹp trang trí hình bông hoa lớn
Trang trí giò nạc thành hình bông hoa lớn là cách làm tinh tế, phù hợp với các mâm cỗ truyền thống hay bàn tiệc trang trọng. Trước tiên, bạn chọn phần đầu của cây giò – nơi có tiết diện tròn đều và đẹp mắt. Cắt một khoanh giò có độ dày từ 5-6 cm tùy kích thước đĩa trình bày. Sau đó, úp phần mặt cắt xuống thớt và dùng dao sắc thái thành nhiều lát mỏng đều nhau.
Khi xếp giò ra đĩa, bắt đầu từ lớp ngoài và xếp từng lát chồng lên nhau theo đường cong tròn. Càng vào bên trong, bạn khéo léo cuộn các lát giò để tạo hình nhụy hoa, khiến đĩa giò trở nên mềm mại và nổi bật như một bông hoa đang nở rộ. Có thể trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hay dưa leo để làm nổi bật phần trung tâm.
8. Trang trí đĩa chả lụa hình nan quạt
Trang trí đĩa chả lụa theo kiểu nan quạt là một cách bày biện đơn giản nhưng vẫn tạo được hiệu ứng thị giác ấn tượng, phù hợp cho mâm cơm gia đình hoặc bàn tiệc nhỏ. Trước tiên, bạn cắt chả lụa thành các lát mỏng có độ dày đều nhau để khi xếp không bị lệch.
Sau đó, gập đôi từng lát giò lại và lần lượt xếp chồng chúng lên nhau theo hình vòng cung hoặc hình nan quạt ở một góc đĩa. Trung tâm đĩa có thể đặt thêm một khoanh chả tròn làm nhụy hoa hoặc điểm nhấn trung tâm. Cuối cùng, thêm rau thơm, lát ớt hoặc vài lát dưa chuột để tăng sự hài hòa về màu sắc.
9. Cách cắt giò lụa đơn giản cho người “ít hoa tay”
Nếu bạn không quá khéo léo nhưng vẫn muốn có đĩa chả lụa đẹp mắt để bày lên mâm cơm, cách cắt giò lụa đơn giản sau đây sẽ là lựa chọn phù hợp. Trước tiên, cắt một khoanh giò dày khoảng 3cm. Dùng dao sắc chia đôi khoanh giò theo chiều ngang để tạo thành hai nửa bằng nhau.
Sau đó, xoay phần giò lại theo chiều dọc và tiếp tục cắt thành từng lát nhỏ có độ dày đều nhau, khoảng 1cm là vừa. Khi trình bày, chỉ cần sắp các miếng giò gọn gàng lên đĩa, có thể tạo hình nan quạt hoặc xếp thành hàng tùy ý.
Với những cách xếp chả lụa đẹp trên, mỗi bữa ăn, mâm cỗ hay bàn tiệc của bạn sẽ trở nên tinh tế và chỉn chu hơn bao giờ hết. Đừng ngại thử nghiệm các kiểu xếp giò từ tròn, so le, đến hình hoa để tìm ra phong cách “sở trường” của mình nhé! Nếu có bất cứ thắc mắc nào, đừng ngần ngại để lại câu hỏi hoặc liên hệ với 36 Foods, chúng tôi luôn sẵn sàng giải đáp những thắc mắc của bạn.
Nguyễn Văn Thắng là một chuyên gia ẩm thực truyền thống với hơn 15 năm kinh nghiệm gắn bó cùng căn bếp Việt. Anh không chỉ là người am hiểu sâu sắc về món ăn dân tộc mà còn luôn trăn trở với việc gìn giữ và lan tỏa hương vị quê hương đến với cộng đồng hiện đại.
