Nem Tươi Hải Phòng 36Foods

Nem tươi Hải Phòng - Món quà đậm vị miền biển

Nhắc đến đặc sản Hải Phòng, bên cạnh bánh đa cua hay dừa dầm, nem tươi Hải Phòng là một món ngon không thể thiếu trên mâm nhậu hay trong các bữa cơm gia đình miền Bắc. Không giống với nem chua Thanh Hóa hay nem nướng miền Trung, nem tươi Hải Phòng mang một nét riêng – tươi, mềm, vị chua nhẹ, xen lẫn mùi thơm đặc trưng của tỏi, ớt và lá sung.

Hương vị tươi ngon - đúng như tên gọi

Nem tươi được làm từ thịt heo tươi trong ngày, phần nạc được chọn lọc kỹ, xay vừa tới để giữ độ kết dính tự nhiên. Kết hợp cùng bì heo luộc thái sợi mảnh, thính gạo rang vàng thơm, cùng gia vị truyền thống – tất cả hòa quyện tạo nên miếng nem mềm, có độ dai nhẹ và không bị khô bã.

Khác với nhiều loại nem có thời gian lên men dài, nem tươi Hải Phòng chỉ lên men vừa đủ, thường được bảo quản lạnh và dùng trong thời gian ngắn. Chính vì vậy, nem giữ được độ ẩm mềm, ăn cảm giác như “tươi sống” nhưng vẫn an toàn vệ sinh nếu bảo quản đúng cách.

Ăn nem tươi Hải Phòng thế nào mới đúng điệu?

Nem tươi Hải Phòng ngon nhất khi ăn lạnh, chấm cùng tương ớt cay nhẹ, cuốn với lá sung non, rau thơm và vài lát tỏi sống. Sự kết hợp giữa cái chua thanh của nem, cay nồng của tỏi ớt và vị chát nhẹ của lá sung khiến món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế – đặc biệt hợp với những buổi tụ họp, nhâm nhi cùng bạn bè.

Lưu ý khi bảo quản và sử dụng

• Nem nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2–3 ngày kể từ ngày sản xuất.

• Không nên để quá lâu ở nhiệt độ phòng vì nem có thể lên men quá mức hoặc bị nhớt.

• Khi mua nên chọn loại được đóng gói sạch, có ghi rõ ngày sản xuất, và không có mùi lạ hoặc chảy nước.